细胞培养是细胞生物学、分子生物学、免疫学以及遗传工程等领域广泛应用的一种技术。

细胞培养是指从体内组织取出细胞，模拟体内环境，在无菌、适当温度及酸碱度和营养条件下，使期生长繁殖，并维持其结构和功能的一种培养技术。动物细胞体外培养主要用来获得细胞群或得到其次生代谢产物，如人造皮肤、人造耳朵、克隆抗体，或者进行药物药效、有毒物质鉴定等。动物细胞培养需要严格的条件：

 A)无菌无毒培养环境—保证细胞在体外培养成功的首要条件。在体外培养的细胞由于缺乏对微生物和有毒物的防御能力，一旦被微生物或有毒物质污染，或者自身代谢物质积累，可导致细胞中毒死亡。

 B)恒定的生长温度—维持培养细胞旺盛生长。

 C)合适的气体环境—气体是哺乳动物细胞培养生存必需条件之一，所需气体主要有氧气和二氧化碳。

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