VELP漩涡混合器应用于胡萝卜素测定之样品提取
来源：东南科仪 发布时间：2014-12-26 阅读：2444次
维生素是维持人体生命必需的一类有机化合物，是生物体新陈代谢过程中必不可少的微量物质，大多数维生素是人体酶系统中辅酶或辅基的组成成分。除少数几种维生素可在人体合成外，大多数维生素都需从食物中摄取。1929年，Moore通过实验证实了胡萝卜素能在体内转化为维生素A，发挥维生素A的作用，所以又称其为维生素A 原。
胡萝卜素测定是以丙酮和石油醚提取食物中的胡萝卜素，以石油醚为展开剂进行纸层析，胡萝卜素极性最小，移动速度最快，从而与其他色素分离。胡萝卜素测定中对样品的处理非常严谨，在样品提取过程中需进行均匀的混合，以保证实验结果的准确性及完整性。
样品提取：取适量样品，相当于原样1～5g（含胡萝卜素20～80ug）的匀浆，粮食样品视其胡萝卜素含量而定，置100ml带塞锥形瓶中，加入丙酮20ml，石油醚5ml，再放置于漩涡混匀器上高速3000rpm振摇1min，静置5min，将提取液转入盛有100ml 5%硫酸钠溶液的分液漏斗中，再于锥形瓶中，加入10ml丙酮+石油醚混合液，放置于漩涡混匀器上高速3000rpm振摇1min，静置5min，将提取液并入分液漏斗中。如此提取2～3次，直至提取液无色为止。
此方法所测结果为总胡萝卜素含量，在食品中以β-胡萝卜素的含量比例最高，因此一般测定的胡萝卜素仅指β-胡萝卜素。另在样品提取中，将样品进行高速漩涡混合振摇，有利于样品与试剂之间进行充分的化学反应，从而让β-胡萝卜素与其他色素分离，直至提取液为无色。
在整个样品提取的过程中,振荡混合至关重要。选择一款高性能的漩涡混合器也是非常有必要的。在行业内使用最多的是东南科仪总代理的意大利VELP漩涡混合器。VELP漩涡混合器有红外传感模式和连续操作两种模式，可自行设定转速，清晰、易读的显示器能显示当前速度和设定的速度。VELP漩涡混合器被很多大型知名企业所应用，用过VELP漩涡混合器的都说性价比很高，世界500强都在用VELP漩涡混合器，您的企业也不能少！
